專利名稱：一種猴頭菌袋泡茶的制備方法
技術領域：
本發明涉及一種猴頭菌袋泡茶的制備方法。
背景技術：
猴頭菌，其學名為Hericium erinaceus(Bull.ex Fr.)Pers，別名有猴頭、猴頭菇、猴頭蘑、菜花菌等，隸屬真菌門(Eumycota)、擔子菌亞門(Basidiomycotina)、猴頭菌科(Hericiaceae)、猴頭菌屬(Hericium)。猴頭菌是著名的藥食兼用菌(《中國藥用真菌圖鑒》北京科學出版社，應建浙、卵曉嵐、馬啟明等1987)；《中國藥用真菌學》北京北京醫科大學、中國協和醫科大學聯合出版社，徐錦堂1997)。現有的猴頭菌深加工方法有提取濃縮液，再配制成口服液(如“太陽神”猴頭菇口服液)或再進一步純化，提取出猴頭菇多糖等，一般要經以下多個工序如干燥->粉碎->溶劑溶解->濾渣->離心->沉淀->蛋白質析出->分離->濃縮->純化->干燥等。上述深加工方法，技術要求高，加工所需的設備多，成本大。
發明的內容本發明的目的是提供一種猴頭菌袋泡茶的制備方法，其產品營養和有效成份能充分快速浸泡溶解，作為即泡猴頭菌茶飲用，口感更香濃；滅菌徹底，產品保存時間增長；其技術要求較低，加工設備成本小，可標準化生產。
本發明的目的是這樣實現的一種猴頭菌袋泡茶的制備方法，其特征是依次包括下列步驟(1)取干凈無雜質的干品猴頭菌，用60至120目篩孔的粉碎機加工粉碎；(2)高壓蒸汽滅菌壓力1.000-2.110×105Pa(帕)，溫度120-135℃，時間20～160分鐘；(3)冷卻，分裝入袋泡茶紙袋，封口；(4)分裝入鋁膜袋，封口(5)再次高壓蒸汽滅菌壓力1.000-2.110×105Pa，溫度120-135℃，時間20～160分鐘。
所述步驟(1)中篩孔優選方案為60至80目。
所述步驟(3)中可以省略分裝入袋泡茶紙袋，封口的工序。
所述步驟(2)和(5)中高壓蒸汽滅菌優選條件為1.034×105Pa壓力，121℃，時間在30～35分鐘之間。
普通袋泡茶紙袋大小可以是長5～7cm，寬4～6cm，每袋約1.5～3.0克裝袋。鋁膜袋大小可以是長7～9cm，寬5～7cm。
本發明的優點和積極效果是通過兩次高壓蒸汽滅菌，營養和有效成份能充分快速浸泡溶解，作為即泡猴頭菌茶飲用，口感更香濃；滅菌徹底，產品保存時間增長，從而提升猴頭菌的產品附加值；其技術要求較低，加工設備成本小，可標準化生產。
具體的實施方式下面結合實施例進一步說明本發明，但不構成對本發明限制。
實例1.
人工挑選新鮮猴頭菌干品，去除雜質，用80目篩孔的電動粉碎機加工粉碎。用干凈的布袋裝袋，每袋2.5Kg，在壓力1.034×105Pa，溫度121℃，高壓蒸汽滅菌30分鐘。待冷卻后取出，用備好的其規格為長6cm×寬5cm的普通袋泡茶紙袋分裝入其袋中，每袋袋2克，后封口。每小袋再分裝入備好的其規格為長8cm×寬6cm的鋁膜袋中，再封口。用干凈的布袋裝袋，每袋2.5Kg，再次在壓力1.034×105Pa，溫度121℃，高壓蒸汽滅菌30分鐘。
權利要求
1.一種猴頭菌袋泡茶的制備方法，其特征是依次包括下列步驟(1)取干凈無雜質的干品猴頭菌，用60至120目篩孔的粉碎機加工粉碎；(2)高壓蒸汽滅菌壓力1.000-2.110×105Pa，溫度120-135℃，時間20～160分鐘；(3)冷卻，分裝入袋泡茶紙袋，封口；(4)分裝入鋁膜袋，封口(5)再次高壓蒸汽滅菌壓力1.000-2.110×105Pa，溫度120-135℃，時間20～160分鐘。
2.根據權利1中所述一種猴頭菌袋泡茶的制備方法，其特征是步驟(1)中篩孔優選方案為60至80目。
3.根據權利1中所述一種猴頭菌袋泡茶的制備方法，其特征是步驟(3)中省略分裝入袋泡茶紙袋，封口的工序。
4.根據權利1或2或3中所述一種猴頭菌袋泡茶的制備方法，其特征是步驟(2)和(5)中高壓蒸汽滅菌條件為1.034×105Pa壓力，121℃，時間在30～35分鐘之間。
全文摘要
本發明涉及一種猴頭菌袋泡茶的制備方法，其特征包括下列步驟(1)加工粉碎；(2)高壓蒸汽滅菌壓力1.000－2.110×10
文檔編號A61K36/06GK1742599SQ20051003758
公開日2006年3月8日 申請日期2005年9月29日 優先權日2005年9月29日
發明者沈亞恒, 李泰輝, 宋斌 申請人:廣東省微生物研究所